Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir);
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água.
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda do pudim. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até que se torne uma calda dourada. Não mexa a calda nesse momento, apenas incline levemente a panela para que ela cubra toda a superfície.
- Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe bem para que cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma com a calda e cubra com papel alumínio.
- Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Basta inserir um palito na massa do pudim e se ele sair limpo, é sinal de que o pudim está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire em um prato de servir.
- Se quiser, sirva o pudim de leite condensado com uma calda de caramelo ou frutas.
Essa é uma receita clássica e deliciosa que agrada a todos. Com um pouco de paciência e cuidado na hora de preparar a calda, você terá um pudim incrível para surpreender sua família e amigos. Bom apetite!
