Esta é uma receita de pão francês deliciosa e fácil de fazer em casa. Para começar, misture em uma tigela grande 500g de farinha de trigo, 10g de sal, 10g de açúcar e 10g de fermento biológico seco. Adicione 300ml de água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e macia. Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 220°C. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em 8 partes iguais. Modele cada parte em formato de pão francês, dando leves pressões para achatá-las. Coloque os pães em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por mais 20 minutos.
Faça cortes superficiais na parte de cima dos pães com uma lâmina afiada e leve os pães ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Os pães francês são ideais para serem consumidos no mesmo dia em que são feitos. Aproveite!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- Farinha de trigo para polvilhar
