Se você está procurando uma sobremesa que traz um sabor tradicional brasileiro e pode agradar toda a família, experimente essa receita de bolo de aipim. Não só o bolo de aipim é delicioso, mas também é uma opção saudável para quem busca uma dieta sem glúten.
Para começar, você precisará de aipim, leite de coco, açúcar, ovos, manteiga, coco ralado e fermento em pó. Esta combinação de ingredientes simples é perfeita para criar um bolo de aipim úmido, fofo e cheio de sabor.
Para preparar o bolo, comece descascando e ralando o aipim. Adicione o leite de coco, açúcar, ovos, manteiga e coco ralado e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture novamente. Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 40-50 minutos.
Além de ser delicioso, o bolo de aipim é rico em nutrientes e antioxidantes. O aipim é uma ótima fonte de carboidratos complexos e vitaminas, enquanto o coco ralado é rico em gorduras saudáveis e fibras. A combinação desses ingredientes torna essa receita uma opção saudável e deliciosa para lanches ou sobremesas.
Com uma textura incrivelmente macia e um sabor levemente adocicado, o bolo de aipim é uma escolha perfeita para todas as ocasiões, desde festas de aniversário até simples reuniões familiares. Além disso, essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada para diferentes gostos, adicionando ingredientes como nozes ou frutas frescas.
Experimente essa receita de bolo de aipim em sua próxima sobremesa e surpreenda seus convidados com um sabor autêntico brasileiro. Não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos e familiares também!
Ingredientes:
- 500g de aipim ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Descasque o aipim e lave bem. Rale o aipim no ralador fino e coloque-o em um recipiente grande.
- Adicione as duas xícaras de açúcar e misture bem com o aipim. O açúcar ajudará a dar um pouco de umidade ao bolo de aipim.
- Em seguida, adicione a xícara de óleo e os 4 ovos inteiros. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Adicione 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de leite. Misture bem.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar o fermento.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Espalhe a mistura uniformemente na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Verifique o bolo após 30 minutos, pois o tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno.
- Teste o bolo com um palito. Insira o palito no centro do bolo e retire-o. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o no forno por mais alguns minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar e servir.
Esta receita rende um bolo de aipim macio e úmido, perfeito para acompanhar um café fresco. Você pode servir o bolo simples ou com uma cobertura de sua escolha, como leite condensado ou coco ralado. Aproveite!
